双耳炒金针菇
2017.11.26
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北方冬季雾霾普遍，需要多食用可以排毒的食物。黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘，杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠道作用。银耳含有丰富的膳食纤维，可益气清肠。金针菇含有大量人体所需的氨基酸。三者同食，有利于肠道毒素的排出。非常适合雾霾的冬天食用。
料 主料
- 20克黑木耳
- 15克银耳
- 150克金针菇
料 辅料
- 10克高汤
- 2克葱花
- 2克姜末
- 适量盐
做
双耳炒金针菇
的做法
1
提前三小时泡发黑木耳和银耳
2
将木耳择成小朵，金针菇洗净切掉末端。姜切末，葱切成葱花
3
热锅热油爆香姜末葱花
4
倒入黑木耳和银耳翻炒半分钟
5
倒入金针菇翻炒均匀
6
放食盐炒匀
7
最后倒入高汤炒匀即可
8
双耳金针菇就做好了
9
鲜嫩可口，养颜排毒
小贴士
如果赶时间，木耳也可用热水泡发，减少泡发时间，有时间的话尽量还是凉水长时间泡发 如果没有高汤，可用鸡汁或者鸡粉代替 材料中木耳用量是指干的；未泡发的重量
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