浮生流年
太棒了，营养丰富看着就好吃
2018-08-11 09:01
慢炖了一夜的牛肉丸
2017.11.26
慢炖了一夜的牛肉丸，入味，鲜嫩，有些事情有些东西亦是如此，最好的东西需要时间的熬制和历练
料 主料
- 350克牛肉糜
- 适量葱姜
- 1个鸡蛋
- 适量十三香
- 适量白胡椒粉
- 少许盐
- 10克淀粉
- 适量生抽
料 辅料
- 500克老汤
做
慢炖了一夜的牛肉丸
的做法
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1.葱姜洗净切碎
2
2.牛肉糜倒入盆中，这次的肉糜瘦肉多一下，但因为小火慢炖，完全没有柴的感觉
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3.将白胡椒粉，葱姜末，盐，生抽，十三香，淀粉，鸡蛋依次放入盆中
4
4.一个方向，搅拌上劲，这样肉丸不容易散
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5. 电饭煲中放入500克高汤，再加入适量的水，烧至沸腾，取一点肉馅，两手倒换轻摔，直至滚圆，放入锅中，先将按键调至保温
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6.将肉丸团好，依次放入锅中，按下煮饭键，煮至沸腾，过滤掉上层的浮沫，盖上锅盖，再次调至到保温键，小火慢炖过夜
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7.炖了一夜的肉丸，睁眼就闻到了香气，按煮饭键加热至沸腾，青菜洗净，放入锅中略煮，可以吃了，这样炖出来的肉丸真的超级入味关键是嫩…
小贴士
大火锁住水分，小火慢炖
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我要评论
牛肉丸炖了，这么长时间
2018-08-08 14:52
网友作品
别人做的慢炖了一夜的牛肉丸，已经有0道了！
