珊妈
午鱼萝卜丝豆腐汤
2017.11.25
午鱼，俗称午笋，又叫马友鱼，是一种多脂肪的名贵鱼类， 捕捞 的数量不多，市场上较难买到。主要分布于北太平洋的 美国和加拿大 ，日本和我国的南方沿海，肉质鲜嫩，刺比较少，鱼肉肥美，做汤首选
料 主料
- 1条午鱼
料 辅料
- 2块豆腐
- 1根白萝卜
- 适量姜
- 适量葱
- 适量盐
- 适量鸡粉
- 适量料酒
做
午鱼萝卜丝豆腐汤
的做法
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午鱼处理干净备用
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白萝卜去皮
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切两段开四块
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切条，不要太细，如图
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准备好豆腐 ，姜片，葱
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起油锅，放入葱白段 姜片爆香
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然后加清水，转入砂锅里，加点盐 盖子盖上，大火煮开
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午鱼切段
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豆腐切块
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煮开后
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加入白萝卜条
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全部加入
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盖上，再次煮开
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加入午鱼 ，料酒
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豆腐，小火煲15分钟左右即可
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准备一口砂锅，这个砂锅保温性非常好，
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鱼煲好了，加入香葱，鸡粉调味，看看这个肉质 诱人吧，装到砂锅里即可
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成品图
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成品图
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成品图
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