七
很不错的一款鲫鱼豆腐汤
2018-08-16 17:18
鲫鱼豆腐汤
2017.11.25
鲫鱼豆腐汤是一道汉族名菜，属于粤菜菜系，口味咸鲜可口，鲫鱼具有很好的催乳作用，配用豆腐，益气养血、健脾宽中，豆腐亦富有营养，含蛋白质较高
料 主料
- 3条鲫鱼
料 辅料
- 一块豆腐
- 一勺料酒
- 3g葱
- 2g姜
- 一勺鸡精
- 少许淀粉
做
鲫鱼豆腐汤
的做法
1
将鲫鱼破肚去内脏洗净后背上划3刀，抹少许盐腌制半小时，锅里放油
2
将鱼放入锅中煎至两面金黄
3
准备一个煲，将煎至好的鱼放入煲中
4
将水放入煲中，放600ml水
5
将生姜洗净切粗丝，放入煲中
6
放入适量料酒，小火
7
盖上锅盖焖煮30分钟左右
8
揭开盖子汤已经变白加入一勺鸡精
9
加了一勺盐入煲中，加少许淀粉
10
将豆腐切小块放入煲中
11
小火至汤汁浓稠关火
12
准备一个碗装上鲫鱼豆腐汤，撒上葱花
13
来个近景图
小贴士
鲫鱼去内脏，去鳞去鳃（我一般是让卖鱼的人弄得），完全弄掉腔内的黑色的膜，洗净后抹干水。
打印本品做法
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评论
评论
我要评论
减肥餐，蛋白质刚刚好。
2018-02-14 08:45
鲜美的鲫鱼汤，最喜欢喝这汤了！
2018-02-14 07:53
网友作品
别人做的鲫鱼豆腐汤，已经有0道了！
