三月的简艾
莴苣拌面也可以啊，以前都是凉拌吃了[呲牙]
2018-10-11 20:29
莴笋肉丝拌苦荞面
2017.11.24
苦荞不是荞麦，是两种不同的农作物。苦荞可安神、活气血、降气宽肠、清热肿风痛、祛积化滞、清肠、润肠、通便、止咳、平喘、抗炎、抗过敏、强心、减肥、美容等功效。苦荞被誉为“五谷之王”，三降食品（降血压，降血糖，降血脂）。有三高的人，尤其糖尿病患者，经常吃苦荞有益哦！
料 主料
- 150克自制苦荞面
- 适量瘦肉丝
- 适量盐
- 适量老干妈
- 适量花生油
- 一根莴笋
做
莴笋肉丝拌苦荞面
的做法
1
瘦肉丝加老抽，淀粉，盐，水调好
2
莴笋去皮洗净，一些白色纤维要刮掉，影响口感
3
莴笋切丝
4
锅烧热，倒入花生油，马上下肉丝，现在提倡热锅凉油炒菜，这样下肉丝不粘锅
5
炒到肉丝变色，7成熟
6
倒入莴笋丝翻炒
7
炒到肉熟，莴笋变软，加盐和少许老干妈翻炒均匀，盖盖焖一会会即可起锅！盐可以多给点，一会面条里就不用加盐了。
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自制苦荞面，前面有制作苦荞面条的食谱！
9
锅中倒水烧开，下入面条，苦荞面是黄色的哦，很黄，因为含有丰富的黄酮！
10
晚上光线问题，苦荞面条是非常明显的暗黄色！新鲜面条，再次烧开，面条都漂起来就熟了，可以起锅了。
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莴笋肉丝和面条拌一起，看，很劲道吧！那种一煮就软烂的面条不适合拌哦，会成糊糊。。。
12
可以依个人喜好加生抽，香油，醋等等，味道更好哦！
13
吃完来瓶奶啤，第一次喝，姐姐买来的，味道还不错！
小贴士
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原来莴笋还可以拌面吃
2018-08-12 08:33
网友作品
别人做的莴笋肉丝拌苦荞面，已经有0道了！
