炝拌芥菜头 [家常菜]
2017.11.24
山海五味
现在正是芥菜头啊，大白菜上市的季节，买了几个芥菜头凉拌吃，清爽脆生，好吃呢
料 主料
- 一块芥菜头
- 一块胡萝卜
料 辅料
- 半勺盐
- 一勺生抽
- 一勺醋
- 半勺芝麻油
- 几滴花椒油
- 半勺白糖
- 一勺色拉油
- 一段葱
做
炝拌芥菜头
的做法
1
这就是芥菜头，多用来腌咸菜
2
切一块下来，把皮削掉。芥菜头皮很硬而且有粗硬纤维，要削干净点
3
把胡萝卜和芥菜头切细丝。可以用专门的擦丝工具，比较方便
4
放入一个碗里，加入上面提到的所有调料
5
热锅烧油，把葱切块放入油里炸，待炸到葱变金黄，把油浇到芥菜丝上。
6
拌匀开吃吧
7
香脆爽口
小贴士
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