樱花蜂蜜杏仁红茶费南雪
2017.11.24
yanx520
费南雪，也叫杏仁长蛋糕，源自法语词汇Financier，因这款蛋糕形似金砖而得此名。费南雪有多种口味，今天做的这款是蜂蜜红茶费南雪，浓浓的杏仁香味配上锡兰红茶和蜂蜜的结合，香爆了！加了盐渍樱花做装饰，口感很特别哦！
料 主料
- 100g蛋清
- 40g低筋粉
- 40g杏仁粉
- 60g细砂糖
- 20g蜂蜜
- 80g黄油
- 1小包锡兰红茶包
料 辅料
- 12朵盐渍樱花
做
樱花蜂蜜杏仁红茶费南雪
的做法
1
盐渍樱花用水浸泡半小时，用厨房纸沥干水分。
2
黄油放入锅里小火融化。
3
撕开红茶包，倒入红茶末煮至稍微变成浅褐色。关火，盖上盖子自然冷却。
4
蛋清+蜂蜜+细砂糖，用手动打蛋器打至砂糖融化，蛋清失去黏性，有小泡泡。
5
加入过筛的低筋面粉和杏仁粉搅匀，如有大颗粒的面糊可过筛一遍。
6
加入冷却的黄油红茶末拌匀，静置20分钟。
7
樱花放入模具里。
8
将面糊装入裱花袋里，挤入模具上。
9
放入预热好的烤箱，180度，上下火，中层，烤15分钟。出炉立即脱模晾凉。
10
成品。
11
红茶费南雪好香哦！
12
特别好吃！
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别人做的樱花蜂蜜杏仁红茶费南雪，已经有0道了！
