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山药板栗猪骨汤是孩子的最爱，今晚就做点
2018-08-22 16:07
淮山板栗猪骨汤 [老火汤] [广东煲汤] [晚餐] [午餐] [家常菜] [淮山] [板栗] [胡萝卜] [猪骨汤]
2017.11.23
广东人是出了名的爱喝汤，我也不例外，时不时就会给自己和家人煲一锅老火汤。今天给大家介绍的是一款淮山板栗养胃汤。
淮山具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎；板栗有补肾健脾、强身健体、益胃平肝等功效，被称为“肾之果”。加上胡萝卜、猪骨，一起慢火煲成汤，营养更加丰富，非常适合这个冬天，喝上一碗，胃瞬间暖暖的。
料 主料
- 150g淮山
- 200g猪骨
- 150g板栗
- 100g胡萝卜
料 辅料
- 10g姜
- 适量盐
做
淮山板栗猪骨汤
的做法
1
准备好食材：猪骨200克，淮山150克，板栗150克，胡萝卜100克，姜适量。
2
姜去皮，切片。
3
锅中加入适量的水，放入姜片。
4
加入清洗干净后的猪骨，大火煮开后继续煮一分钟，将血水煮出来。
5
焯水后的猪骨，清洗干净，沥干水份备用。
6
淮山和胡萝卜分别去皮，切成滚刀状。淮山削皮的时候容易手痒，最好带个手套操作。
7
把猪骨放入砂锅中，加入适量的清水，在这里煲汤的水量要一次性加够，中途尽量不要加水，这样煲出来的汤才会更美味。
8
盖上盖子后，中火开始煲，大概煮30分钟左右。
9
半小时左右，加入胡萝卜、淮山。
10
加入清洗干净后的板栗，文火继续煲30分钟。
11
起锅前加入适量的盐调味。
12
天冷，赶紧的盛一碗出来趁热喝。
13
香味浓郁的淮山板栗养胃汤，非常的适合这个冬天哦。
小贴士
猪骨焯水时候，要冷水入锅，能更好的把血水煮出来。 淮山削皮时候，带上一次性手套，避免手痒。
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网友作品
别人做的淮山板栗猪骨汤，已经有0道了！
