你不懂我给你的饭
少油健康，做法好！
2017-05-28 00:01
肉末茄子 [家常菜]
2017.01.06
该菜以茄子和猪肉为主要食材的特色菜肴，起源于西汉，属于家常菜。
茄子#1个
猪肉#200g
生抽#少许
老抽#少许
盐#少许
食用油#适量
花椒#少许
葱姜蒜#少许
料 主料
- 200g猪肉
- 1个茄子
料 辅料
- 少许生抽
- 少许老抽
- 少许花椒
- 少许盐
- 少许葱
- 少许姜
- 少许蒜
做
肉末茄子
的做法
1
茄子去皮切条，猪肉切小丁备用。
2
热锅凉油，油热之后将茄子倒入锅中翻炒，炒至茄子变软出锅备用
3
热锅加入少许油，油热加入切好的肉末，煸炒至出油，加入切好的葱姜蒜末，之后加入少许生抽、老抽、料酒
4
之后倒入炒好的茄子，继续煸炒均匀，便可以出锅了
小贴士
茄子再炒之前用油先煸炒出水
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网友作品
别人做的肉末茄子，已经有0道了！
