冬日里的绿—秋葵
2017.11.23
布莱尼喵喵小甜甜
秋葵富含胶质，口感清甜，咬起来脆脆的外壳里是q软，是我比较喜爱的蔬菜之一
料 主料
- 300克秋葵
- 一小勺盐
- 适量酱油
- 适量清水
- 一小勺糖
料 辅料
- 适量蒜末
- 两根小米椒
做
冬日里的绿—秋葵
的做法
1
辣椒和蒜切碎备用，如图
2
烧一锅清水，加少许盐
3
水开后放入秋葵，绰烫两三分钟
4
然后捞出放冷水中降温
5
冷却后的秋葵沥干水分放入盘中
6
做蘸料，锅中倒少许油，下蒜末辣椒末炒香
7
加入糖，炒至融化
8
加入适量酱油和清水，烧开后。关火倒在蘸料碟中
9
烫熟的秋葵配上蘸料，一道清淡而营养的素菜就做好了
小贴士
不讨厌酸味的话，蘸料中还可以加入一小勺醋，更有滋味
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