银耳百合粥
2017.11.23
七
银耳也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品
料 主料
- 60g大米
料 辅料
- 10g银耳
- 10g百合
- 适量苟记
- 20g冰糖
做
银耳百合粥
的做法
1
将大米，苟记，银耳，百合准备好
2
将百合苟记洗净泡一会
3
准备一个碗，将银耳放入，用温水泡发
4
将银耳尾部去掉，手将银耳撕小块
5
大米洗净后提前泡一小时
6
将百合放入煲中
7
将撕好的银耳放入煲中
8
加600ml水煮开后转小火慢炖半小时后加入冰糖
9
煮十分钟后加入苟记，加400ml水
10
继续小火慢炖半小时后关火
11
浓郁银耳百合粥就好了
12
用碗装起来趁热吃
小贴士
粥煮的好喝不好喝，跟时间长短有很大关系，时间太短，汤清米硬口感不好，要想粥煮的软糯可口，必需要有足够的时间慢慢熬煮，短则要四十分钟，长就得一个小时，甚至要更长的时间
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