鱼头杂蔬锅

2017.11.24

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买了一条大草鱼，鱼肉和鱼骨分开，在这寒冷的冬天，煮个蔬菜鱼头锅，又鲜又暖

料主料

做

的做法

鱼头鱼骨洗净，擦干，煎锅烧热放油，放入鱼头鱼骨开始煎

一面煎得焦黄后，翻面，煎另一面，放入生姜片

绿肉莴笋去皮洗净

切成条状，新鲜香菇切条

自制的肉丸子

将煎好的鱼放入砂锅中

加开水烧开放入肉丸

放入莴笋和香菇，我放了几颗辣椒，有淡淡的辣味，大火烧开，盖盖中火焖煮15分钟左右，莴笋熟了加盐煮煮就可以起锅！

我大火收了点汁，这样味道更浓郁，喜欢喝汤的就不用了！非常鲜美，汤汁浓郁，蔬菜味道也非常好！鱼头很新鲜，香菇很香，煮出来的鱼汤味道非常鲜，只需加盐调味就可以了！

小贴士

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