荤素搭配牛肉煲
2017.11.23
七
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久。
料 主料
- 150g牛肉
料 辅料
- 2朵花菜
- 2片白菜
- 一勺老抽
- 2个尖椒
- 适量黑胡椒粉
- 适量淀粉
- 一根葱
- 半勺白糖
- 适量葡萄酒
- 2勺生抽
做
荤素搭配牛肉煲
的做法
1
将牛肉洗净后切成条准备一个碗，将牛肉放入，放一勺老抽、将尖椒洗净后切段
2
撒上适量淀粉，葡萄酒，黑胡椒粉，白糖腌制半小时
3
锅里放油，将牛肉条爆炒
4
煲里用油刷刷好油，将米提前泡半小时放入煲中，加水，水超过米一个指甲高度即可
5
大火烧开后立刻转小火
6
焖煮10分钟左右米饭成型
7
将爆炒好的牛肉条摆在米饭上
8
将花菜切小个，用开水烫熟捞出摆米饭上
9
将白菜洗净后切丝开水烫熟捞出摆米饭上
10
将生抽均匀淋在上面
11
盖上锅盖焖煮5分钟关火焖5分钟
12
将香葱洗净切碎，揭开盖子撒上葱花即可
小贴士
牛肉可以提前一夜腌制，更入味。青菜不要烫太久，因为后面还要焖的。关火后，不要立刻揭开盖子，多盖一会后在揭开
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