红豆南瓜饼
2017.11.23
飞鱼
黄黄的酥酥外皮，甜甜糯糯的红豆沙馅，小朋友最爱喔。
料 主料
- 150g南瓜泥
- 200g糯米粉
- 90g红豆沙
- 20g面包糠
做
红豆南瓜饼
的做法
1
准备主料。
2
南瓜洗净去皮去瓤，切成薄片。红豆沙称出90g。
3
南瓜盘盖上保鲜膜，微波高火加热，4分钟。
4
用勺子背儿碾成泥儿。
5
将南瓜泥加入糯米粉中。
6
用筷子搅成絮状。
7
揉成面团。
8
面团分成9份，每个约35g。
9
红豆沙分成9份，每份约10g。
10
将小面剂用手按成边缘薄，中间厚的圆片，包入红豆沙。
11
收口收紧，按扁。
12
全部做好饼胚。
13
准备20g面包糠，将饼胚两面蘸点水，再在面包糠里裹匀，按紧，抖掉浮粉。
14
全部做好。
15
热锅7成热油，下饼胚。俩面炸变色，捞出控油。
16
鲜甜软糯。
小贴士
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