哆啦A梦的铜锣烧
2017.11.22
飞鱼
铜锣烧，哆啦A梦的最爱，我们童年的记忆。我们不是机器猫，没有时光机。岁月这把杀猪刀，改变的是容颜，杀掉的是青春，可一颗热爱生活的心却越来越坚强。
料 主料
- 120g低粉
- 60ml牛奶
- 2个鸡蛋
- 20g糖
- 1g无铝泡打粉
料 辅料
- 适量豆沙
做
哆啦A梦的铜锣烧
的做法
1
备料。
2
称重。
3
鸡蛋打散，加牛奶、糖。
4
搅拌均匀。
5
筛入低粉、加泡打粉。
6
z字手法上下搅拌均匀，搅拌好糊状，盖保鲜膜放于温暖饧发半小时。
7
用小圆勺舀一勺面糊，呈圆形。
8
不粘锅抹一点油，润锅擦去。
开小火，用小圆勺舀一勺面糊滴入锅中，转动锅子，使面糊均匀缓慢流动呈圆形。
9
待面饼上微微有小气泡时，翻面。
10
定型后再翻面。反复两三次即可。
11
出锅。
12
一面抹上红豆沙，再盖上一面。
13
成品。
14
外皮松软，内馅香甜。
15
成品。
16
成品。
小贴士
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