奥尔良鸡肉披萨
2017.11.22
青春妹～
今天做的披萨是用家里现成的蔬菜做的，没有特意去买，红萝卜和土豆配在一起也很好吃的！
料 主料
- 110克饼皮：高筋面粉
- 65克水
- 2克糖
- 1克盐
- 15克玉米油
- 1.5克酵母
料 辅料
- 一块披萨馅料：鸡胸肉
- 适量奥尔良腌料
- 半根红萝卜
- 半个土豆
- 一小把玉米
- 适量马苏里拉芝士
- 适量番茄酱
做
奥尔良鸡肉披萨
的做法
1
鸡肉洗干净，切成块，倒入奥尔良腌料
2
倒入适量冷水，搅拌均匀，放冰箱冷藏一夜
3
将饼皮全部材料放入面包机，和面20分钟，
4
不用出膜，成团均匀即可，等待发酵，我在面包机里发酵了一小时
5
发酵至两倍大，戳洞不回缩即可
6
拿出排气，用擀面棒擀成大圆片
7
8寸披萨盘抹上玉米油，将饼皮放入披萨盘中，用叉子叉上小洞，这样避免饼皮在烤至过程中膨胀过高
8
刷上番茄酱，撒上马苏里拉芝士
9
将鸡肉放入烤箱烤15分钟，180度中层上下火
10
将鸡肉，红萝卜，土豆，玉米放入披萨中（提前将红萝卜，土豆切成片，和玉米一起放入水中，煮熟）
11
再撒上一层马苏里拉芝士，放入预热好的烤箱180度中层，上下火15分钟，
12
出炉温热来吃
13
拉丝
小贴士
每个烤箱脾气不一样，温度需要了解自己烤箱而调节！ 我烤披萨的时候，下面还垫了一个烤盘，因为我的烤箱温度比较高，所以这样可以避免饼底烤焦。 鸡肉也可以在锅中用油炒熟。
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别人做的奥尔良鸡肉披萨，已经有0道了！
