韭香千层饼 [家常菜] [面食] [早餐]

2017.11.21

籣草児

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阳台上的韭菜长的十分好，平常都留给儿子包饺子吃了。偶尔也用来做点千层饼尝尝，感觉还不错。小葱有小葱葱的香气，韭菜有韭菜的味儿。用韭菜做千层饼，那香味还没吃到嘴里就醉啦。

料主料

料辅料

做

韭香千层饼

的做法

准备好面粉。

面粉中加入温水，拌成絮状。

充分和匀成光滑面团，松弛10分钟。

准备好花椒粉、黑胡椒粉。

准备好新鲜韭菜。

韭菜摘洗干净、切细粒。

碗中放入适量花椒粉、胡椒粉、盐、面粉、熟油，调成油酥。

面团分成若干份，擀薄、刷上油酥，均匀撒上韭菜粒.

从一端卷起成长筒状。

由面筒一段团起，成厚饼状。

面饼擀薄。

煎锅抹上一层薄油，放入面饼。

如果想吃软和点的饼，淋点水，加盖焖一会。

翻一面，刷油；煎至两面酥黄。

1、油酥口味随个人喜好调制。 2、不喜欢韭菜可以用葱或者香菜来做；都不要也行。 3、韭菜要切的细点。

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