苹果派（7寸）
2017.11.21
*浅☆湾*
下午茶，来个苹果派，简单，美味。
料 主料
- 150g中筋面粉
- 55g黄油
- 45g牛奶
- 10g细砂糖
料 辅料
- 2个（约300g苹果
- 30g糖
- 20g水
- 1g盐
- 10g玉米淀粉
- 适量（刷面）蛋黄液
做
苹果派（7寸）
的做法
1
材料都混合
2
戴上一次性手套，揉捏混合材料。
3
揉光滑。
4
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半个小时。
5
用擀面杖擀开面团。
6
擀开后铺到模具上。
7
用擀面杖在四周压掉多余的面团。
8
用叉子在派底插上无数小孔。
9
插好小孔备用。
10
热油过，加入少许玉米油。
11
苹果切丁，倒入油锅内，加入糖，翻炒。
12
玉米淀粉用水融化后，倒入苹果丁内一起翻炒。
13
炒好放凉备用。
14
炒好的苹果丁放入派皮里。
15
多余的面团擀开，切条。
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编好如图。
17
刷上蛋黄液。
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烤箱上下火190度烤20分钟。
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成品图1
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成品图2
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成品图3
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成品图4
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成品图5
小贴士
1:派皮要足够柔软，不能太硬，不然不好擀开。 2:不同烤箱温差不一样，可适当增减烤制时间。
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