海之韵
这个办法不错不用买年糕啦
2017-11-23 19:04
红糖糯米条
2017.11.21
这是用红糖、糯米粉制作的一道小吃，有点像红糖糍粑，真正的糍粑是用糯米制作的，我的是用糯米粉做，而且制作过程上与我的也不一样，所以我的不能称作是红糖糍粑，只能叫红糖糯米条。这个版本不上火，用水煮好糯米团，没有再煎至，裹上黄豆粉，直接淋上煮好的红糖浆就可以吃了。红糖是甘蔗的成品糖，因没有经过高度精练，它几乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素和微量元素，营养成分比白砂糖高很多。吃起来软糯可口，有黄豆粉的豆香，还有红糖甜味。
料 主料
- 150g水磨糯米粉
- 125g温水
- 30g红糖
- 20g熟黄豆粉
料 辅料
- 100g清水
做
红糖糯米条
的做法
1
准备温水和糯米粉
2
将温水倒入到糯米粉中，揉成糯米粉团
3
分成11等份，搓成长条状。可以放在保鲜膜上，也可以放在碟子上，如果放在碟子上，就要在上面撒点糯米粉防粘
4
锅里的水开后，放入糯米条
5
煮至浮起三分钟即可
6
将糯米条捞起来，沥干水份
7
直接放在熟黄豆粉里滚一下，让其表面都粘满黄豆粉
8
摆放在盘子上
9
红糖加清水煮至浓稠的红糖浆，吃的时候淋在糯米条上
小贴士
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好吃
2017-11-22 21:21
网友作品
别人做的红糖糯米条，已经有0道了！
