香菇西红柿鸡蛋汤 [家常菜]
2017.01.05
姐的锅很拽
香菇,又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。西红柿，又名蕃茄，夏季水果，所含主要营养物质为胡萝卜素、维生素A、C、E及丰富的矿质元素。二者之间也不会抵消营养功效，可以同食。同时有助于养颜、暖胃。
料 主料
- 8个香菇
- 1个西红柿
- 2个鸡蛋
料 辅料
- 少许葱
- 少许盐
- 2茶匙生抽
做
香菇西红柿鸡蛋汤
的做法
1
鸡蛋两个磕碗里放少许盐打成蛋液 香菇8朵泡发切细 西红柿切块 葱花切碎。
2
在锅中放油，等锅热后，将葱花撒进去
3
翻炒3分钟后，将香菇和西红柿依次放进锅中翻炒，加入适量的盐、生抽
小贴士
翻炒西红柿的过程中，可以多些时间，将西红柿自然的酸味挥发。
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