嫩肉紫薯卷饼
2017.11.21
Lincf_v
喜欢紫薯美丽的颜色，喜欢卷饼的劲道，也喜欢嫩烤肉的香味，将3种喜欢的材料组合在一起，无论是看起来还是吃起来心情都一样美美的。用利仁电饼铛，烙烤不翻锅，方便、快捷，美味随时绽放～～
料 主料
- 80g紫薯
- 200g面粉
- 200g猪里脊
料 辅料
- 适量水
- 少许盐
- 3g姜末
- 少许黑胡椒粉
- 1勺料酒
- 1勺番茄酱
- 少许玉米淀粉
- 半匙糖
做
嫩肉紫薯卷饼
的做法
1
紫薯去皮洗净后切小块放到蒸锅中蒸熟
2
小红辣椒洗净切片待用
3
生菜洗净后待用
4
洋葱洗净后切丝待用
5
猪肉切薄片或细丝（用里脊肉会更嫩更好吃，我用的是二层肉，比较脆口）
6
猪肉放入大碗中，接着加入洋葱、姜末、生抽、老抽、黑胡椒粉、白糖、盐、料酒、香油等调味料抓匀后腌制约20分钟以上
7
蒸熟的紫薯用勺背压成泥
8
加入面粉和清水（水的用量可根据自己用的面粉吸水量决定）
9
揉成光滑的面团
10
然后揉成长条，分成大小相近的小段
11
再将每小段面团揉圆，用保鲜膜盖上松弛20分钟左右
12
接着案板抹上玉米油，将小面团压扁
13
用擀面杖擀开，将其中一张面片抹上玉米油，然后两张相叠。用擀面杖将叠在一起的两张面片擀开成大面片
14
电饼铛预热后刷上玉米油，再放入擀好的面片，盖上电饼铛盖子，用烙饼模式烙烤约1分来钟即可
15
依次烙好所有的紫薯饼
16
接着将电饼铛180放平，倒入适量油，放入辣椒炒香
17
加入腌好的肉翻炒
18
炒至变色熟透即可
19
将生菜放至紫薯饼上，放上肉
20
卷成卷状，插上牙签固定即可食用
小贴士
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的嫩肉紫薯卷饼，已经有0道了！
