寿星蛋糕 [烘焙]
2017.11.21
莎糖家
一款简单的寿星蛋糕（10寸），给其他的小伙伴做一个参考吧。
料 主料
- 9个鸡蛋
- 145克低筋面粉
- 90克砂糖
- 115克牛奶
- 80克玉米油
料 辅料
- 800克淡奶油
- 70克糖粉
- 适量水果
- 少许色素
- 适量装饰摆件插旗
做
寿星蛋糕
的做法
1
油和奶放入干净的碗里搅拌至乳化。
2
筛入低筋面粉拌匀
3
加入蛋黄拌匀
4
蛋清分三次加糖打到尖角。烤箱160度预热。
5
取三分之一蛋白糊与蛋黄糊拌匀，再与剩下的三分之二蛋白糊拌匀。把蛋糕糊倒入10寸戚风模具里震几下。放入烤箱上下火160度烤70分钟。
6
出炉震一下，倒扣至凉透脱模。
7
淡奶油加糖粉打至7分发抹在蛋糕胚上，尽量抹平（为什么说尽量呢。因为有好多小伙伴也跟我一样平时上班没有那么多时间练习，制作的次数也不多。但就是特别喜欢。所以说尽力了就好，哈哈）
8
把抹面剩下的奶油加上自已喜欢的色素，装进裱花袋（放上自已需要的裱花嘴），简单装饰一下蛋糕，再放上水果、摆件和插旗就可以了。
小贴士
每个烤箱的脾气不一样，温度和时间要自已调节一下。
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网友作品
别人做的寿星蛋糕，已经有0道了！
