沂蒙全羊汤 [家常菜] [下饭菜]
2017.11.21
雪峰儿
羊杂汤又叫全羊汤是由羊头，羊肝，羊肺，羊肠，羊肚，养血一起炖出来的。营养也很全面即可补肝明目又可补虚，使的身体更棒。羊杂汤是很多人喜欢的，在山东尤其沂蒙全羊汤最好喝，路过沂蒙时没少喝了这道全羊汤，鲜美，微辣，再泡上当地的小锅饼，那味道久久不能忘怀。周末去市场转忽然看见有卖的，买些回家自己做，没想到味道相当的正宗，这个季节也是温补的季节了，在家做上一锅全家围坐，喝的暖暖和和的，很美哦。。
料 主料
- 羊头肉
- 羊肝
- 羊肺
- 羊肠
- 羊肚
- 羊血
- 羊原汤
料 辅料
- 香菜
- 葱
- 盐
- 胡椒粉
做
沂蒙全羊汤
的做法
1
所有羊杂备用。
2
羊血切条。
3
把羊原汤，就是煮羊肉或者羊骨的汤倒入砂锅，加葱姜。
4
倒入羊杂烧开。
5
再倒入羊血。
6
小火微炖约10分钟，把味道炖出来。
7
加入盐，胡椒粉，葱末，香菜末调味即可。
8
直接上桌，趁热享用。
9
味道绝对正宗好喝。
小贴士
1，小火慢炖一会，各种羊杂的味道会充分炖出来，这是让羊汤美味的方法之一。 2，羊原汤可以自己做，用羊骨熬汤即可。
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别人做的沂蒙全羊汤，已经有0道了！
