面包机版双味吐司
2017.11.20
海之韵
大家对于用面包机直接做出来的面包很感兴趣，纷纷和我说，面包机不用再束之高阁了，原来面包机也能做出这么多口味的面包。今天我就继续为大家带来用面包机做出来吐司，一片吐司两种味道，有原味的甜，也有可可的淡苦香醇味。做造型面包，要比一键式面包复杂一点，只要你操作多几次，就不会觉得有多难。而且造型面包每一片切出来的切面都不一样，会给你带来不一样的惊喜。还是那一句，不同型号的面包机和面方法和时间会有所不同，我的面包机和20来分钟出手套膜了，同样材料同样配方为什么你的却不行，那就先看一下你的面包机吧。
料 主料
- 300g面包粉
- 1个鸡蛋
- 46g细砂糖
- 3g盐
- 150g水
- 25g黄油
料 辅料
- 10g奶粉
- 4g耐高糖酵母
- 5g可可粉
做
面包机版双味吐司
的做法
1
面包桶里装入水、鸡蛋、糖、盐和奶粉
2
倒入面粉，在面粉顶端加入酵母，将面包桶放入到东菱1352-AE面包机里，启动面包机的和面程序10分钟
3
在第一次和面结束后，静置5-8分钟，再放入软化的黄油块，继续启动面包机的和面程序18分钟
4
和出手套膜，如果不是做吐司的话，和面时间可以缩短一些
5
将面团分成两等份，其中一份加入可可粉，揉成可可面团，需要加一点点水才能将可可粉揉进去
6
将面包桶里的搅拌刀取出，将两份面团滚圆后放入，中间放入保鲜膜隔开，选择面包机的发酵程序40分钟
7
发酵好的面团，用手掌按压排气，可可面团分成3等份，全部滚圆，盖上保鲜膜静置15分钟
8
可可面团擀成椭圆形，其中一条边擀薄
9
从上往下卷起
10
白色面团擀成长方形，将其中一条可可面团放在下端
11
向上卷起，再放一条可可面团
12
再向上卷起，放一条可可面团
13
将白色面团的上部向下盖住可可面团，捏紧收口
14
收口朝下放进面包桶里
15
选择面包机的发酵程序60分钟左右，发至面包桶七分满
16
发酵完后，选择面包机的烘烤程序34分钟左右
17
烘烤结束，立即将面包桶提出来，将面包放在晾架上晾凉，待晾凉后切片。未食用的面包需放进保鲜袋里，扎紧口袋，室温保存即可
小贴士
水量仅供参考
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网友作品
别人做的面包机版双味吐司，已经有0道了！
