滑嫩虾皮鸡蛋羹
2017.11.20
珊妈
虾皮鸡蛋羹是一道美食，主要材料有鸡蛋，辅料有虾皮。虾皮鸡蛋羹壮筋骨，增加钙，磷及维生素D的补充，增加儿童对钙磷等常量元素的吸收，预防小儿佝偻病。
料 主料
- 2个土鸡蛋
- 适量虾皮
料 辅料
- 适量温水
做
滑嫩虾皮鸡蛋羹
的做法
1
准备好食材
2
土鸡蛋打在碗里
3
打散
4
加入温水，边打边加
5
准备一个碗，这个我是采用保鲜碗有加盖子的，主要考虑到天冷鸡蛋羹容易凉，盖上盖子也会保温
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过滤多余的泡泡，如果不想过滤可以静止一会儿这样也会消泡
7
过滤好的，
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放入蒸笼里
9
这时砂锅里的水得烧开后放上蒸笼开始蒸，中火5分钟
10
表面稍微凝固即可
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加入虾皮，再转小火蒸2分钟
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成品图
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成品图
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成品图
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准备好早餐，打开就可以开吃了
小贴士
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