草根猪蹄汤
2017.11.19
火火菇凉y
今天给大家分享一个我们当地的美食，这道汤还有一个名字叫“苍根千里香”，因为加了草根的汤真的很香，而且草根还有去疲劳、乏力的作用，真是一碗好喝又营养的汤
料 主料
- 半腿猪蹄
料 辅料
- 适量干香菇
- 1小把草根
- 1只目鱼干
- 适量盐
做
草根猪蹄汤
的做法
1
这道汤的关键就是这个草根，山上挖的，一把才2块钱，反复冲洗干净
2
猪蹄剁块，有猪毛的要清理干净
3
冷水入锅煮开，水开后捞出冲洗干净浮沫
4
干香菇和目鱼干清洗干净，目鱼干剪成小块
5
所有材料放入砂锅加满水，如果想快点也可以用高压锅
6
盖上盖子大火烧开，水开后转中小火慢炖
7
等到猪蹄炖软烂之后，加盐调味
8
炖好的汤汁就是黑黑的，真的很好喝~
9
成品图~
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