雪花酥（雪Q饼）

2017.11.19

希味淡

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一年一季的牛轧系列又出现了，你们做牛轧了么？风靡美食圈的雪花酥（雪Q饼）又横空出世，席卷了牛轧糖的地位，用棉花糖，饼干，果干，坚果制成一块雪花酥，犹如一块能量棒。在冬季的下午茶时刻，配一杯茶，甚是惬意。

料主料

料辅料

做

的做法

准备好材料

把果干，坚果混合，再把饼干掰断混合

准备平底不粘锅，把黄油倒入融化

把棉花糖倒入锅中，开始融化了就不停搅拌，加热久点，成品硬（自己选择硬软）

再把奶粉倒入融化好的棉花糖里，均匀搅拌下

把混合好的饼干倒入锅中，搅拌下

趁热倒入学厨牛轧盘中，开始整形

正面整形好，翻过来继续整形（如果饼干比较酥脆，就会出现碎屑）

再备好10克奶粉，均匀撒在整形好的雪花酥上，正反两面都要撒.

微凉后，按自己喜欢的大小切割

小贴士

饼干选择不要太酥脆，成品碎屑会很多融化棉花糖要小火，不要加热太久，会很硬切割成品时候，用刀一定要小心

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缘豆儿

2017-11-20 17:51

网友作品

别人做的雪花酥（雪Q饼），已经有0道了！