飞鱼
加了番茄酱了，真是棒啊
2019-06-30 20:12
糊塌子
2017.12.01
这个家常的小饼，简单易做。主食、蔬菜一锅出，让不爱吃胡萝卜的小朋友都欣然接受。
人家糊塌子蘸蒜汁料吃，我们家的这位喜欢蘸番茄酱。好吧，只要把胡萝卜干掉了，爱蘸啥都行。
料 主料
- 120g西葫芦
- 60g胡萝卜
- 50g面粉
- 1个鸡蛋
料 辅料
- 4根香葱
- 半勺料酒
- 1匙半盐
- 1匙五香粉
- 60ml清水
- 1匙香油
- 适量白芝麻
做
糊塌子
的做法
1
备料。胡萝卜洗净削皮，西葫芦洗净外皮，香葱去头儿洗净。
2
胡萝卜和西葫芦擦成丝，香葱切碎，加盐。
3
加五香粉。
4
拌匀，加料酒。
5
鸡蛋磕开。
6
蛋液打匀后加到蔬菜里。
7
静置10来分钟，蔬菜就出汁水了，不要倒掉，接着加面粉。
8
加水调成面糊。这个面糊的浓稠程度，就像摊煎饼果子一样，用筷子挑起面糊，可成缓慢的流动状。
9
加香油。
10
小火，煎锅里抹一点油，倒入一勺面糊快速转动锅子，面糊可以自由流动到锅里四周。用筷子轻轻地把面皮表面蔬菜扒拉均匀，均匀地撒上芝麻，注意不要弄破面皮。
11
煎一会，晃动锅，面糊定型可以整片移动了，再翻面继续再煎一会。反复2、3个来回，饼就好了。
12
出锅。
13
把饼皮卷起来，蛋香中交杂有西葫芦的清香，蘸着番茄酱，愣把咱中华传统的老吃食吃出了洋味哦！
14
开吃。
小贴士
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网友作品
别人做的糊塌子，已经有0道了！
