Q弹猪皮冻
2017.11.19
小文子
猪皮含有蛋白质、脂肪及硫酸皮肤素B，具有软化血管、抗凝血，促进造血功能和皮肤损伤愈合及保健美容作用，多食可除皱美容
料 主料
- 400g猪皮
- 1000ml 水
料 辅料
- 适量盐
- 适量酱油
- 适量料酒
- 1片桂皮
- 适量十八香
- 适量葱
做
Q弹猪皮冻
的做法
1
准备食材
2
将猪皮生姜放入锅中大火煮开，猪皮变色卷曲即可捞出
3
将猪皮多余的油脂剃干净，切成小丁，放入锅中
4
加入1000ml水
5
我是用压力锅调到煮排骨的位置煮的（大概一个小时）
6
冷却一晚上就凝固了，将猪皮切成小块，加入料酒、酱油、干辣椒、葱搅拌均匀
7
软滑有弹性，满满的胶原蛋白
小贴士
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