山海五味
我也特喜欢凉拌鸡丝，可好吃了
2018-09-07 08:44
简易版椒麻鸡丝 [家常菜]
2017.11.19
鸡肉低脂高蛋白，作为易发胖人士，可以多吃点鸡肉。这道菜用鸡腿肉来做会更好吃，但是我家一家子都不怎么吃荤腥，比如肥肉，肉皮，都没人吃，如果用鸡腿来做，那鸡皮就会被丢掉，怪可惜的，干脆用鸡胸肉做吧，味道调配好了，一样十分美味。
料 主料
- 一块鸡胸肉
- 半个青椒
- 半个洋葱
- 一块胡萝卜
- 半个杏鲍菇
料 辅料
- 2勺食用油
- 1勺盐
- 半勺花椒油
- 1段葱
- 2片姜
- 2瓣蒜
- 10粒花椒
- 10粒麻椒
- 半勺香油
做
简易版椒麻鸡丝
的做法
1
杏鲍菇洗净，用刀拍扁
2
撕成条状
3
入沸水焯熟捞出沥干
4
胡萝卜、洋葱、青椒切丝
5
鸡胸肉煮熟以后也撕成条状
6
把处理好的食材放在碗里，调入食盐、香油和花椒油
7
蒜切片，葱切段，姜切片
8
座锅放入2勺色拉油，放入蒜、葱、姜和花椒、麻椒炸制，至蒜、葱、姜炸成金黄偏糊的状态
9
把炸好的热油淋到菜上面，挑出蒜、葱、姜和花椒，拌匀开吃
10
鲜香美味
11
家庭制作简单省时
小贴士
可以吃辣的放点干辣椒在菜上面，用热油浇一下更好吃
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