宫保鸡丁 [川菜] [家常菜]
2017.01.05
姐的锅很拽
宫保鸡丁，是一道闻名中外的特色传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，原料、做法有差别，起源于鲁菜中的酱爆鸡丁，和贵州菜的胡辣子鸡丁有关，后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬，形成了一道新菜式——宫保鸡丁，并流传至今，此道菜也被归纳为北京宫廷菜 。之后宫保鸡丁也流传到国外。
料 主料
- 一块鸡胸肉
- 1根黄瓜
- 若干花生
做
宫保鸡丁
的做法
1
准备食材。
2
黄瓜切块，鸡肉切丁
3
3.花生先下油锅炒一遍，鸡肉加入蛋清腌制一会
4
先放入鸡肉炒
5
所有食材放入锅内炒一炒，用淀粉加水倒入锅中勾芡，起锅
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网友作品
别人做的宫保鸡丁，已经有0道了！
