葱香芝士火腿面包
2017.11.18
格子07
味道超赞的一款面包。模具是用学厨的6寸彩虹蛋糕模。没有模具也可以整成圆形或者椭圆形等。
料 主料
- 280克高筋面粉
- 40克细砂糖
- 130克牛奶
- 1个鸡蛋
- 3克酵母
- 25克黄油
料 辅料
- 适量葱花
- 2根火腿
- 适量马苏里拉芝士
做
葱香芝士火腿面包
的做法
1
将主面团材料中，除黄油，盐以外材料放入面包机中，揉至扩展阶段。
2
加入黄油、盐，揉至完全阶段。
3
将面团揉圆放入盆中，室温发酵至2倍大。
4
将面团平均分成4份，进行排气，滚圆松弛15分钟。
5
取一面团，用手压扁，擀成跟模具差不多大小的圆形，放入模具中。
6
分别做好后，在温暖湿润处进行二发。
7
二发完成后取出，表面刷全蛋液。
8
放上火腿丁，葱花，最后撒上芝士。
9
放入预热180度烤箱，烤18分钟。
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成品图
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成品
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