籣草児
冬天吃火锅，非常的好
2018-07-26 17:29
菊花双鱼火锅 [家常菜] [私房菜]
2017.11.18
菊花双鱼锅，用野生小鲫鱼炖出来的奶白汤汁，配以脆嫩多汁的白萝卜，加入营养丰富的草鱼片，口感细嫩爽滑，具有滋阴泻火的功效。适用于虚劳体弱、虚风头痛、眼花等症。
料 主料
- 300g白萝卜
- 300g草鱼片
- 10尾野鲫鱼
- 3g胎菊王
料 辅料
- 10g菜籽油
- 1g盐
- 10gg生姜
- 40g淀粉
- 适量小白菜
做
菊花双鱼火锅
的做法
1
准备好野生鲫鱼、草鱼片、胎菊王、白萝卜。
2
菊花用冷水浸泡；草鱼片加入淀粉、盐拌匀；萝卜、生姜洗净切薄片备用。
3
鲫鱼收拾干净，入锅煎制。
4
煎至两面微黄.
5
加入适量冷水炖煮。
6
煮至汤汁浓白，加入生姜片。
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煮至汤汁浓白，加入生姜片。
8
加入食盐，调好味。
9
将鱼汤萝卜一起转入小火锅。
10
煮开后，加入草鱼片。
11
再加入菊花，炖煮5分钟。
12
加入小白菜，断生即可离火，带酒精炉上桌，边煮边吃。
小贴士
1、萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食。 2、胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。 3、白萝卜忌人参、西洋参同食。 4、萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。
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网友作品
别人做的菊花双鱼火锅，已经有0道了！
