寻找桃花岛
逼真
2017-11-22 21:22
金拱门薯条仿真饼干 [烘焙] [麦当劳] [金拱门] [薯条] [创意] [饼干] [儿童]
2017.11.17
最简单的食材，加上一点儿小心思，就能用烤箱做出与众不同的小零食。享受制作的过程，家里的小朋友也爱吃这些特别的小东西，对于一个妈妈来说，烘焙的乐趣就在于此。
料 主料
- 65克无盐黄油
- 40克细砂糖
- 40克全蛋液
- 150克低筋粉
料 辅料
- 少许红曲粉（或食用色素）
- 1张锡纸
做
金拱门薯条仿真饼干
的做法
1
无盐黄油在室温下软化成用刮刀很容易拌开的程度
2
用打蛋器搅打成羽毛状
3
加入细砂糖或等量糖粉打匀
4
逐次少量加入全蛋液，每次都搅打到完全吸收，再加入下一次，
5
全部搅匀至没有水油分离的情况，筛入低筋粉拌匀
6
取1/3的面团，逐量加入红曲粉或食用色素，直到拌匀至想要的红色
7
另外2/3的原色面团，在两张油纸间擀成表面平整的大块，厚度于薯条厚度类似，放入冰箱将面团冻硬
8
取一张锡纸，折成如图的形状
9
将红色面团在两层油纸间擀成3mm厚片之后，根据锡纸裁出稍大一点的形状
10
同样制作两片，覆盖在锡纸上，两边接缝捏好。锡纸内部用一个金属的模具支撑一下。我用的是慕斯模
11
侧面是这样的。边缘最好用锋利的刀切，因为用手操作的时候，很容易使面团变软，边缘就不光滑了，烤出来会影响效果
12
另取一小块原色面团，搓成细条，围成标识的形状
13
放到红色口袋表面，稍按压一下
14
将红口袋放入预热好的烤箱，中层，上下火150度烤10分钟左右。具体时间和温度，要根据不同烤箱实际炉温，和擀的皮薄厚，酌情增减
15
烤好后稍晾凉，将内部支撑的金属模具取出
16
再把锡纸取出即可
17
将在冰箱中冻硬的面团用刀切成薯条样的长条
18
放入烤箱中层，上下火150度，烤12-15分钟左右，要表面稍稍上色即可
19
将薯条饼干装入红色口袋里即可
20
咬一口，饼干香酥，有淡淡的奶香味儿
小贴士
再挤上一点儿番茄酱，就更像了
打印本品做法
1
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的金拱门薯条仿真饼干，已经有0道了！
