蒸三蛋
2017.11.16
飞鱼
蒸食的菜品，操作简单，而其营养流失少。
这道蒸三蛋，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、卵磷脂、铁元素，有滋阴健脾、润肺的功效。
料 主料
- 3个鸡蛋
- 1个松花蛋
- 1个熟海鸭蛋
料 辅料
- 1勺料酒
- 淀粉水：
- 50毫升清水
- 3匙淀粉
做
蒸三蛋
的做法
1
准备各种蛋蛋。
2
先把松花蛋隔水蒸5分钟，这样蛋黄凝固好切，而且成品也成型。
3
鸡蛋磕开。
4
打散，加1勺料酒。
5
淀粉加水，调匀。
6
把淀粉水加入蛋液，拌匀。
7
鸭蛋对切剥皮。瞧，流油了。
8
把鸭蛋、蒸好的松花蛋切成碎丁儿。
9
把碎丁加入蛋液中。
10
饭盒抹油。
11
把 混合液倒入饭盒。
12
盖上盒盖，大火15分钟隔水蒸熟。关火焖10分钟即可。
13
开盖，凉透了用小刀沿四周划一圈，取出切成小块。
14
下酒小菜，一菜三重口感。
小贴士
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