籣草児
好有食欲呀，就是感觉有点辣
2018-08-06 15:35
家庭版辣子鸡丁 [家常菜] [下饭菜]
2017.11.16
鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用；有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。 花生，滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称之为“长生果”，并且和黄豆一同被誉为“植物肉”“素中之荤”。花生的营养价值比粮食高，可以与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制造各种营食品。 家庭版辣子鸡丁，微辣鲜嫩开胃，酥脆的花生搭配鲜嫩的鸡肉，别有一番滋味。
料 主料
- 360g鸡脯肉
- 150g熟花生
料 辅料
- 10g菜籽油
- 1g盐
- 3g生抽
- 1个青椒
- 1个红椒
做
家庭版辣子鸡丁
的做法
1
准备好鸡脯肉、青红椒、熟花生、生姜。
2
鸡肉、生姜、青红椒洗净，分别切好备用。
3
鸡肉用盐、淀粉、料酒拌好备用。
4
锅中油热，滑散鸡肉，盛起备用。
5
锅中余油，爆香生姜。
6
倒入青红椒，炒匀。
7
加入适量盐，炒匀。
8
倒入滑好的鸡肉，炒匀。
9
淋入生抽，调好味。
10
倒入熟花生，炒匀
11
用的熟花生，略炒1分钟即可盛起。
小贴士
1、食用花生，每天不超过100克为好。 2、花生炒熟或油炸后，性质热燥，不宜多食。 3、胆囊炎患者、高脂血症患者、痛风患者忌食鸡肉。 4、鸡肉不宜与鲤鱼、大蒜、兔肉同食。
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网友作品
别人做的家庭版辣子鸡丁，已经有0道了！
