腊八豆虎皮青椒 [家常菜] [下饭菜] [私房菜]
2017.11.16
籣草児
辣椒富含维C，有温中散寒、开胃进食的功效。可以增强胃肠道蠕动，促进消化液分泌，促进血液循环。 辣椒的形状和味道之间存在着一定的相关性。辣椒越尖，果肉越薄，辣味越重。家常虎皮青椒，绵软入味更开胃。
料 主料
- 200g青椒
- 80g腊八豆
料 辅料
- 15g菜籽油
- 10g蒸鱼豉油
做
腊八豆虎皮青椒
的做法
1
青椒去蒂，洗净、沥干水分。
2
准备好腊八豆。
3
青椒倒入无油锅中干炕。
干炕后的青椒疲软起皱，盛起备用。
4
锅中油热，下炕好的青椒，煎出虎皮。
5
倒入腊八豆，炒匀。
6
淋入适量清水，焖一下。
7
加入蒸鱼豉油，炒匀。
8
调好味即可装碟。
小贴士
1、阴虚火旺者、胃溃疡患者忌食辣椒。 2、青椒干炕脱水后，口感绵软，容易入味。 3、自己做的腊八豆很咸，没有另加盐。
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