沙娅琪琪
好诱人[色]
2019-11-07 06:14
酸辣芋儿烧排骨
2017.11.16
芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒。
料 主料
- 300克芋儿
- 200克排骨
- 5-8瓣大蒜
- 2个青椒
- 三个泡椒
- 一块泡姜
- 一根大葱
料 辅料
- 一颗八角
- 适量花椒
- 适量豆瓣酱
做
酸辣芋儿烧排骨
的做法
1
准备材料如图。
2
将排骨洗净用清水泡一会儿泡出血水。
3
将芋儿切滚刀块。
4
配料切好如图。
5
青椒切小段。（最后用）
6
热锅倒油烧至八成热。
7
放入排骨煸炒干水分。
8
煸炒成如图所示即可。
9
放入适量豆瓣酱翻炒出香味。
10
放入除青椒外的所有配料翻炒均匀。
11
加入适量生抽和醋翻炒均匀。
12
加入适量清水淹没菜煮开。
13
放入高压锅上汽后压20分钟。
14
20分钟后加入芋儿翻拌均匀，再盖上盖子上汽后压5分钟即可。
15
压好的芋儿排骨加入青椒翻炒片刻即可出锅。
16
装盘，香味扑鼻！
小贴士
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网友作品
别人做的酸辣芋儿烧排骨，已经有0道了！
