鸡胸肉酿秋葵
2017.11.16
七
秋葵不一样的吃法你是否也知道
料 主料
- 200g鸡胸肉
料 辅料
- 6根秋葵
- 2g生抽
- 1g盐
- 适量玉米淀粉
做
鸡胸肉酿秋葵
的做法
1
将所有的材料都准备好
2
将鸡胸肉洗净后剁成肉末
3
将盐放入碗中，放一勺生抽
4
用筷子搅拌均匀腌制15分钟
5
将秋葵放盆里，撒上盐放水，用手搓揉，表面变得光溜溜
6
将秋葵用水冲净，用刀将蒂切除
7
用刀纵切一刀，一分为二
8
用小勺子把籽挖出来
9
将所有的都挖去籽用盘子装好
10
将淀粉均匀涂抹在开口的地方
11
将腌制好的鸡胸肉塞在秋葵里压实
12
锅里放少许油，油热后将秋葵一个个摆放好，有肉的一面放下面
13
煎至2分钟，肉变红，翻面，2分钟后加适量清水，盖上锅盖焖2分钟
14
收干水分的秋葵出锅装盘即可
小贴士
油不用太多，水少一些。鸡胸肉塞不好的可以沾点清水，在将肉放入压紧
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