蘑菇炖土鸡
2017.11.16
静影
家里喂养了几只土鸡，每次回家都会带来一只，土鸡的味道肯定比市场上的肉鸡香的多，当然也难炖的多，这里用砂锅来炖就非常入味了，尝试用很多来炖土鸡还是觉得用蘑菇炖出来的味道嘴棒！
料 主料
- 500克土鸡
- 200克蘑菇
料 辅料
- 适量葱
- 适量姜
- 适量蒜
- 适量辣椒
- 适量油
- 适量老抽
- 适量料酒
- 适量花椒
- 适量盐
做
蘑菇炖土鸡
的做法
1
土鸡一只清洗干净并切成小块
2
蘑菇洗净去蒂
3
砂锅入油烧热后放入作料炒香
4
放入鸡块炒香
5
加入老抽
6
加入料酒
7
蘑菇切块
8
加入适量的水
9
大火烧开
10
再放入蘑菇
11
加入适量盐加盖大火烧开再小火慢炖40分钟即可
12
入盘上桌
小贴士
土鸡需要炖的时间长一些，最好烧开后小火加盖慢炖，这样做出来的才味道浓香
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