缘豆儿
美
2017-11-18 01:04
榴莲蛋挞 [小吃]
2017.11.16
号称“热带水果之王”的榴莲营养价值极高，属滋补有益的水果。但它的的气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。我是非常喜欢吃榴莲的。全新榴莲蛋挞，自己烤榴莲可以任性多放。新鲜现烤现吃，蛋奶相融榴香四溢，层层挞皮酥不可言，美！
料 主料
- 5个蛋挞皮
- 60克淡奶油
- 50克纯牛奶
- 15克白砂糖
- 1个蛋黄
- 3克低筋面粉
料 辅料
- 150克榴莲肉
做
榴莲蛋挞
的做法
1
先准备好材料
2
淡奶油和牛奶倒入奶锅中加热至微沸关火，加入砂糖搅拌融化，然后放置晾凉
3
榴莲去核，将果肉过筛去掉丝
4
晾凉后的淡奶油混合中加入蛋黄和低筋面粉，搅拌均匀
5
过滤一下更细腻，挞水就做好了
6
挞皮中分别装入榴莲，倒入挞水至9分满
7
烤箱预热210度上下火，放入蛋挞烤25分钟
8
又嫩又香的蛋挞烤好了
小贴士
烤箱温度不同，请以自家烤箱温度调整。
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网友作品
别人做的榴莲蛋挞，已经有0道了！
