雪峰儿
这个可以当零食吃，也非常不错
2018-04-26 17:35
蜜汁小酥肉 [家常菜] [下饭菜]
2017.11.16
小酥肉其实在很多地方都有，包括我们老家临沂，只不过我们那里叫它松肉，而做法和四川的小酥肉略有不同，我稍微改了一下做出来味道更加的好，吃起来酥香不油腻小窍门其实只有一个。小酥肉虽然是油炸食物，但是偶尔吃还是很不错的哦，下酒下饭都很棒，而我们中国菜就是包括了：煎，炒，烹，炸最基础的方法。话不多说，上菜。。。
料 主料
- 去皮五花肉
- 蜜汁调料
料 辅料
- 淀粉
- 鸡蛋
- 花生油
做
蜜汁小酥肉
的做法
1
去皮五花肉备用。
2
切片加入蜜汁调料抓匀腌渍10分钟。
3
加入淀粉和鸡蛋。
4
充分抓匀。
5
锅里放入花生油烧到五成热。
6
把肉片一片一片的放进油锅里。
7
改中火炸制。
8
炸制成金黄色捞出。
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再把油烧热，把酥肉倒入锅里大火炸制二遍，这样会更加的酥脆。
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这样就可以直接上桌了。
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酥脆微甜的口感，吃起来停不下嘴。
小贴士
1，小酥肉也可以自己调制腌渍的料，家人喜欢最好。 2，成品料更加的便捷，简单。 3，炸制小酥肉最好要炸二遍，这样口感更酥脆，就是凉了再吃也会酥脆可口。
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网友作品
别人做的蜜汁小酥肉，已经有0道了！
