芒果糯米饭
2016.12.12
有盐有味的人
芒果，椰浆，糯米三种简单的食材，看似不搭吃上一口却是刚刚好的感觉。芒果甜中带酸，中和了浸泡椰浆之后糯米饭的甜腻。酸甜两种味道互相融合却又格外分明。
料 主料
- 1量杯泰国糯米
- 1个芒果
料 辅料
- 200ml进口椰浆
- 少许盐
- 1勺白砂糖
做
芒果糯米饭
的做法
1
糯米淘洗至水干净清澈，加水1夜，泡好之后控水沥干
2
锅内倒入椰浆，小火煮开，根据个人的口味加少许的盐和糖，搅拌均匀煮至白糖融化即可
3
糯米控干水分，隔水蒸20分钟到30分钟，蒸好的糯米搅拌松散，将煮好的椰浆倒入米饭中，搅拌均匀，静置10分钟，等待糯米充分吸收椰浆
4
盛入碗中定型，倒扣在盘子上将芒果去皮切片，摆在糯米饭的旁边
5
将剩余的椰浆均匀的淋在糯米饭和芒果上
小贴士
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