有盐有味的人
清淡又好吃又好做的菜
2018-02-09 19:51
蒜泥茄子 [家常菜] [下饭菜]
2016.12.12
夏日炎炎，省时省力的凉拌菜成为餐桌上的首选。小编喜欢做上一道蒜泥茄子，茄子蒸过之后口感绵软，回味中带有一点香甜，淋上浓郁的蒜汁，虽然是简单的凉拌小菜，却也是十分的开胃。
料 主料
- 1个茄子
料 辅料
- 适量大蒜
- 1勺生抽
- 少许香油
- 适量醋
- 适量白糖
- 少许盐
做
蒜泥茄子
的做法
1
茄子清洗干净，放入蒸锅蒸10分钟左右
2
蒸好的茄子晾凉手撕成条
3
大蒜剥好之后放入捣蒜器内，加少许的盐捣成蒜泥。加盐可以防止蒜瓣迸溅
4
蒜泥放入碗中，倒入生抽，香油，醋和白糖搅拌均匀，调味料可以根据自己的口味调整用料
5
将蒜汁淋在茄子上，上面撒上少许的香葱就完成了
小贴士
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网友作品
别人做的蒜泥茄子，已经有0道了！
