焖锅羊排 [家常菜] [下饭菜]
2017.11.15
厨奶
羊排用焖锅的做法，不要加水，只用酱汁把美味一焖到底。这种吃法独特、味道爽香，却操作简单。前两天看到北方有些地方已是漫天飞雪，银装素裹。而我们南方也只是感觉到进入秋天而已，冬天去哪了？没有冬天也适合到吃羊肉的季节了，哈哈，吃货想吃都会找到理由的哈。
羊肉不但美味，还非常的营养。它有补中气，益肾气的作用。也历来民间冬季进补的重要食材之一。 羊肉的营养价值比较高，和猪肉相比，不论从脂肪还是胆固醇方面，都是比较少的，但是蛋白质却比较多，而且含有丰富的维生素B1，维生素B2，维生素B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰
料 主料
- 1000克羊排
- 150克红萝卜
- 100克土豆
- 50克小葱
- 50克老姜
- 5瓣大蒜
料 辅料
- 适量盐
- 适量蚝油
- 适量甜面酱
- 适量番茄酱
- 适量蜂蜜
- 适量料酒
- 适量糖
- 适量酱油
做
焖锅羊排
的做法
1
所有的配菜洗净备齐。
2
羊排清洗干净，切成比较大的块。
3
煮锅里倒入足量的水，放入羊排，大火烧开。
4
水煮开后，撇去羊排表面的浮沫。
5
放入葱段和姜片，盖上锅盖煮35分钟。
6
碗里加蚝油、甜面酱、番茄酱、 酱油、蜂蜜、 料酒、盐和糖。还有少许的清水一起搅拌均匀，酱汁就调好备用。
7
大蒜去皮切成二，红萝卜和土豆去皮切成滚刀。
8
砂锅里放少许油，倒入大蒜炒出香味。
9
倒入胡萝卜，土豆块翻炒。
10
煮好的羊排倒到胡萝卜，土豆里。
11
把调好的酱汁全部均匀倒入羊排里。
12
然后盖上砂锅盖，小火慢焖。
13
汤汁收汁即可上桌享用。
小贴士
1.用浸泡的方法可以有效去除羊肉的骚味。 2 用耐高温的砂锅是最好的。 3 最好用砂锅来煮。 4 蔬菜可以随意搭配。
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别人做的焖锅羊排，已经有0道了！
