希味淡
美味
2017-11-29 20:38
炒乌冬面 [面食 ] [日式]
2017.11.15
乌冬面是最具汉族特色的面条之一，与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条，是日本料理店不可或缺的主角。其口感介于切面和米粉之间，口感偏软，再配上精心调制的汤料，就成了一道可口的面食。是将盐和水混入面粉中制作成的白色较粗(直径4毫米~6毫米)的面条。冬天加入热汤、夏天则放凉食用。凉乌冬面可以蘸被叫做\\\"面佐料汁\\\"的浓料汁食用。
料 主料
- 1包乌冬面
料 辅料
- 2个土鸡蛋
- 半个洋葱
- 适量青菜
- 适量金针菇
- 4条培根
- 适量酱油
做
炒乌冬面
的做法
1
准备好材料
先把配菜切好，乌冬面沸水煮熟，冲冷水沥干，把鸡蛋炒好，建议土鸡蛋，色泽好，味道香
2
热锅下油，再放入洋葱和蒜瓣，煸炒软
3
再倒入切好的培根，煸炒焦黄
4
把青菜和金针菇倒入继续炒
5
再把乌冬面倒入翻炒
6
2勺酿造酱油+1勺黑豆酱油混合，再倒入乌冬面中翻炒
7
出锅前把鸡蛋倒入翻炒一下，起锅。快手，一人食，15分钟搞定
8
装盘前撒点海苔丝，风味俱佳
小贴士
乌冬面热水煮过后，用冷水冲一遍，这样避免粘
打印本品做法
2
评论
评论
我要评论
赞
2017-11-18 01:04
网友作品
别人做的炒乌冬面，已经有0道了！
