黄瓜煎鸽蛋 [家常菜] [私房菜]
2017.11.15
籣草児
这道菜纯属意外之作。
那天用电饼铛做了早点，饼铛还搁在炉台上没收进去。清理冰箱不小心弄 破了几枚鸽蛋，于是，干脆就洗了一根自家种的嫩黄瓜一起煎了。
料 主料
- 1根黄瓜
- 3枚鸽子蛋
料 辅料
- 5g玉米油
- 0.5g盐
做
黄瓜煎鸽蛋
的做法
1
准备好黄瓜和鸽蛋。
2
黄瓜洗净切细粒备用。
3
将黄瓜与鸽蛋混合，加盐拌好备用。
4
电饼铛预热，倒入少许油。
5
倒入拌好的蛋液。
6
调到煎蛋档，上下火，煎1分钟。
7
蛋液完全凝固，翻一面；下火煎半分钟。
小贴士
1、个人觉得，黄瓜清甜口味用盐可适当淡点比较好。 2、黄瓜煎蛋时间不宜过长，个人认为煎嫩些口感较好。
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