花生可可玛德琳 [玛德琳蛋糕]
2017.11.15
水怜忧
玛德琳蛋糕也就是贝壳蛋糕，简单漂亮，是我非常喜欢的一款蛋糕。花生又名落花生、地果、唐人豆。花生有滋养身体、延年益寿的功效。所以民间又称它“长生果”，并且和黄豆一样被称为“植物肉”、“素中之荤”。把最美的玛德琳搭配营养香酥的花生，下午茶来一块搭配咖啡，幸福阳光一整天。
料 主料
- 30g熟花生
- 55g低筋面粉
- 10g可可粉
- 50g玉米油
- 30g蜂蜜
- 20g细砂糖
料 辅料
- 3g泡打粉
做
花生可可玛德琳
的做法
1
鸡蛋打散，加入白糖继续搅拌到无颗粒的状态。
2
然后加蜂蜜继续搅拌均匀。
3
称量好低筋面粉跟泡打粉。
4
筛入蛋液中。
5
划十字搅打均匀，边缘部分用刮刀刮进去搅拌，防止有粉类不均匀。
6
搅匀后加入玉米油，继续拌匀。
7
搅拌好的面糊一半倒入裱花袋密封好。
8
然后另一半筛入可可粉，拌匀，也装入裱花袋密封好，然后一起放进冰箱梳理20分钟。
9
取出准备好的熟花生米，装入一个密封袋中，敲碎。
10
取出玛德琳模具，在表面刷一层薄薄的黄油。
11
再筛上一层薄薄的面粉，在做准备工作的时间看准时间，160度预热烤箱。
12
在模具内挤入原味的面糊。
13
然后再挤入可可的面糊。
14
撒上花生碎，用一个竹签简单的搅拌一下就可以送入烤箱了，25分钟左右即可。
15
取出烤制好的玛德琳，转移到晾晒网上，放凉后密封保存就可以了。
16
点缀点糖粉还漂亮的。
17
也可以换你自己喜欢的坚果。
小贴士
1.这款模具的贝壳比较厚，时间相对以往的贝壳时间长一点，不要着急开箱。 2.面糊搅拌后一定要放入冰箱冷藏梳理，不要忽略，时间来不及的话可以隔夜。 3.面糊分两部分是因为整个可可的拷出来的颜色过深，花生也可以换其他的坚果，果干。
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网友作品
别人做的花生可可玛德琳，已经有0道了！
