少油炸鸡排 [小吃]
2016.12.12
有盐有味的人
鸡排，吃上一口幸福感和罪恶感都爆棚的食物。外酥里嫩的诱惑，让许多少女都为之沦陷。但是吃的美味就要身体遭罪，鸡排反复油炸的高热量，也为肚子上的游泳圈添力不少。吃上一口跑步一周，真是让人又爱又恨！
料 主料
- 1块鸡胸肉
- 1个鸡蛋
料 辅料
- 少许胡椒粉
- 少许淀粉
- 适量炸粉
- 少许盐
- 1勺料酒
做
少油炸鸡排
的做法
1
鸡胸肉洗净之后，从最厚的中间处横向片成两片，这样鸡排在腌制的过程中会更加入味
2
鸡胸肉用刀背拍散，防止在油炸的过程中肉缩成一块，口感过于紧实
3
把鸡胸肉放入碗中，倒入盐，胡椒粉和料酒抓拌均匀，腌制30分钟，有时间的可以多腌制一会
4
准备好淀粉，蛋液和炸粉
5
腌好的鸡胸肉先裹上一层淀粉，在放入蛋液中，最后均匀的裹上炸粉
6
平底锅入放入适当的油，没过鸡排的1/2处即可
7
油温烧至五成热的时候，放入鸡排，两分钟翻一次面，小火炸至双面金黄，捞出之后转为大火，烧至油热，放入鸡排炸至颜色变金黄即可
小贴士
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网友作品
别人做的少油炸鸡排，已经有0道了！
