酱香鸡爪
2023.12.27
尝尝好味道
鸡爪这样做，好吃到没没有，酱香入味，鸡爪软烂脱骨，巨好吃！
料 主料
- 500克鸡爪
- 少许小米椒
- 100克线椒
料 辅料
- 三勺豆瓣酱
- 一勺盐
- 少许姜蒜
做
酱香鸡爪
的做法
1
买的新鲜鸡爪，小米椒，线椒
2
把小米椒，线椒，蒜切好备用
3
鸡爪剪掉指甲，冷水放入锅里，加入料酒
4
加入生姜片
5
开大火焯水
6
焯水后的鸡爪温水清洗，再用剪刀对半剪开【焯水后的鸡爪比生的时候好剪】
7
热锅热油放蒜末爆香
8
加入三勺豆瓣酱，炒出香味
9
加入鸡爪迅速翻炒均匀
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让每一根鸡爪都裹满酱
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加入适量的开水，加盐调味，开大火炖煮
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在汤汁收的差不多时，加入线椒，小米椒翻炒均匀即可出锅了！
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成品
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